woe 20 aug 2008

Vitamine tabel

Vitamine tabel Vitamine Komt voor in: Functies / betrokken bij: Gevolgen van tekort: A Retinol Caroteen melk, room, vette vis, boter, margarine, halvarine, orgaanvlees, eidooier, wortelen, paprika, tomaten, groene groenten afweer groei van haar, gebit en vernieuwing van de huidcellen zien in de schemer verminderde afweer groeistoornissen huidproblemen nachtblindheid oogontstekingen verminderde vruchtbaarheid D Cholecalciferol zonlicht, ultra-violet licht, vette vis, boter, margarine, halvarine, organen, eidooier, wortelen, paprika, tomaten, groene groenten kalkhuishouding afweer spierwerking botontkalking buigzame snavel hartritmestoornissen E Tocoferol plantaardige oliën, margarine, eidooier, volkorenprodukten, tarwekiemen, granen, mais, erwten, bladgroenten, lever stofwisseling bescherming tegen agressieve stoffen vruchtbaarheid evenwichtstoornissen stoornissen bij de voortplanting K Filochinon groen groenten, kool, lever, aardappelen, plantaardige oliën bloedstolling vetraagde bloedstolling onderhuidse bloedingen B1 Thiamine volkorenprodukten, peulvruchten, aardappelen, zuivelprodukten zenuwwerking ontwikkeling van het embryo regulering eetlust beriberi (zenuwaandoening) vermindering eetlust B2 Riboflavine zuivelprodukten, eieren, groenten, vis, vlees ademhaling groei huidontstekingen bloedarmoede groeiachterstand zenuwaandoeningen B3 Niacine volkorenprodukten, vlees, vis, peulvruchten, aardappelen stofwisseling huidontstekingen diarree zenuwaandoeningen B5 Pantotheenzuur vlees, groenten, aardappelen, graanprodukten opbouw van cholesterol en hormonen maagdarm stoornissen embryonale sterfte kale plekken B6 Pyridoxine melkprodukten, vlees, vis, volkorenbrood, aardappelen, groenten, zilvervliesrijst betrokken bij de stofwisseling huidafwijkingen in het gezicht bloedarmoede moeheid B8 Biotine lever, melkprodukten, eidooier, gist, peulvruchten, volkoren produkten, koolsoorten groei embryonale sterfte misvormingen van het skelet ruwe huid en vacht groeistoornissen moeheid gebrek aan eetlust B11 Foliumzuur bladgroenten, graanprodukten, eieren, lever, volkorenbrood stofwisseling in lever en darmen aanmaak bloedcellen hersenfunktie bloedarmoede slijmvliesontsteking diarree vermagering bleke veren embryonale sterfte B12 Cyanocobalamine vlees, melkprodukten, eieren aanmaak bloedcellen vorming weefsel en tanden bloedarmoede zenuwaandoeningen embryonale sterfte C Ascorbinezuur verse groenten, fruit met name citrusvruchten, aardappelen aanmaak bloedcellen vorming weefsel en tanden verminderde afweer bloedarmoede bloedend tandvlees